一起来看看这道葱姜炒螺肉是怎么做的吧！

　　用料：

　　皇帝螺，大葱，香菜，盐，鸡精，油。

　　做法：

　　给皇帝螺先焯下水，取出螺肉，将螺肉表面的一层褐色斑马纹全部切除，不要切太厚，这样做会使螺肉吃起来更嫩。

　　把螺肉切成薄片，尽量切薄一些，不要切厚片。

　　生姜切丝，大葱先切成小段，再切成丝儿，香菜洗净切成小段。

　　锅内倒油，放入葱丝、姜丝、香菜段炒出香味。

　　倒入切好的螺肉，加一点盐和鸡精调味，翻炒均匀就可以出锅了。

　　这道菜简单快手，整个过程不超过十分钟就能完成，赶紧做起来吧！