哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

惊蛰为一年之中的第三个节气，万物出震，震即为雷，经曰惊蛰，古人们把惊蛰又分为三候，一候桃花始，二候仓庚鸣，三候鹰化为鸠，这说的是桃花红，李花白，黄莺鸣叫，燕子归来的时节，大部分地区都开始了春耕，万物复苏，这个季节很多细菌和病毒也开始复苏，侵袭我们的身体，惊蛰之后当更重视养生，饮食上宜清淡易消化，多吃蔬菜水果，多吃高蛋白食物，增强免疫力。

小青龙是龙虾的一种，富含蛋白质，脂肪含量极低，特别适合体虚的人食用，春天用它来熬粥，鲜香可口，温润暖胃，下面介绍一道生滚龙虾粥的做法，简单快手，不需要什么技巧就能做得好喝，我家小朋友一口气都能喝两大碗，喜欢的朋友欢迎点赞收藏。

【生滚龙虾粥】

用料：小青龙一只，大米一碗，盐少许，姜一块，胡萝卜一根，芹菜一小把。

步骤：

1，砂锅煮出来的粥要香一些，所以这次选择了砂锅煮，锅中加入适量清水烧开，水开后下入淘洗干净的大米，用汤勺推动下防止糊底。

2，小青龙一只，刷洗干净备用。

3，先把小青龙对半切开，挑去虾鳃和虾线，切小备用，虾黄要保留着，不要丢掉。

4，待锅中的水再次烧开后，下入龙虾块儿，胡萝卜丁，生姜片，大火再次煮开。

5，要想把生滚粥熬出外面卖的那种粘稠感，就需要大火小火交替煮，反复几次，粥就变成浓稠的状态了。

6，最后往粥里加一勺食用油增香，芹菜碎一定要放，它跟海鲜粥是绝配，盐只需要放一点点就可以，小青龙本身的鲜味就很浓郁了。

7，然后再继续煮上三五分钟就可以出锅了，虾肉洁白Q弹，粥里满满都是虾肉的鲜香，混着芹菜的清香和胡萝卜软甜的口感，忍不住会多吃一碗。

小贴士：

小青龙的味道足够鲜美，且一只也很大，一锅粥只需要放一条就够了，个人觉得不要再添加其它海鲜类的食材，多了反而影响龙虾的味道，瘦肉和贝类也无需再添加，简单一点盐调味就足够了，没有吃过的朋友一定要试试看。