今天给朋友们分享……菠菜木耳炒鸡蛋


菠菜木耳炒鸡蛋是一道味道美味,营养丰富的家常菜,菠菜口感好,满满的绿色看着就有食欲。

需要的食材:

菠菜半捆

干木耳一把

鸡蛋1个

豆瓣酱半勺

甜面酱半勺

生抽1勺

食用油3勺

芝麻油半勺

盐一勺

葱片1勺

红尖椒圈半勺

做法步骤:

干木耳清洗干净,用清水浸泡,木耳泡好后用开水烫1分钟捞出


菠菜清洗干净,开水烫一会捞出,水中加入盐几滴食用油,沥干水分后切成段


热锅放油,油7成热放入鸡蛋,炒成大块捞出备用


再起油锅,放入葱片炒出香味,放入豆瓣酱和甜面酱翻炒,放入焯水后的木耳,倒入生抽翻炒

放入菠菜翻炒,在放盐调味


放入炒好的鸡蛋块继续翻炒


最后放芝麻油和红尖椒圈翻炒匀


看看还是不错滴


小帖士:

菠菜提前焯水 减少草酸含量。

喜欢的朋友做做看吧