【猪肉白菜炖粉条】

材料：白菜、猪肉、粉条

辅料：大葱、生姜、大蒜、八角、花椒

调料：料酒、生抽、香油、白糖、食盐、老抽、胡椒粉

做法：

1.先把猪肉切成薄片，把白菜邦和白菜叶切好分开摆放，粉条用开水浸泡5分钟泡软，大葱切段、生姜切片、大蒜切片，切好装一起备用。

2.锅内加入适量植物油开小火，下入10克白糖，小火慢慢炒化。

3.炒至焦糖色后下入猪肉，炒至变色，接着下入葱姜蒜、八角、花椒，炒出香味。

4.下入白菜邦，再加入料酒3克、老抽3克和生抽5克，翻炒2分钟左右，白菜邦炒软。

5.下入泡软的粉条翻炒均匀。

6.接着在锅内淋入适量清水煮开，记住水量要比食材稍低一些，然后盖上盖子转小火炖5分钟，再转大火，下入白菜叶，再加入3克食盐、1克胡椒粉，大火翻炒1分钟左右，

7.最后淋入适量香油提香增亮即可出锅。

【肉末粉条】

材料：粉条一把、瘦肉

辅料：大蒜、生姜、小葱、干红辣椒

调料：食盐、老抽、香油、白糖、生抽、豆瓣酱、胡椒粉

做法：

1.先把瘦肉切薄片后改刀剁成肉末，小葱切细段，大蒜切片，生姜切末

2.锅内加大量水烧开，把粉条焯水5分钟后控水捞到凉水内，

3.锅内加适量植物油，热锅凉油放入肉末翻炒，翻炒至变色后加入姜蒜和辣椒爆出香味

4.接着加入豆瓣酱3克和老抽2克，翻炒红油

5.把肉末炒至变色后加入焯水后的粉条翻炒均匀，

6.在锅内淋入少许清水，接着加入胡椒粉1克，加入白糖1克，加入生抽3克，加入食盐2克，翻炒均匀

7.最后加入小葱段，翻炒片刻后，淋入香油，即可出锅

【包菜炒粉条】

材料：包菜、粉条、猪肉

辅料：大葱、生姜、大蒜、红辣椒

调料：食盐、香醋、老抽、料酒、生抽、香油

做法：

1.先把包菜叶按照纹路撕成小片，放入盆中后清洗干净，控水备用。

2.粉条剪短后放入开水中浸泡15分钟。

3.接着生姜切片、大蒜切片、大葱切段，切好装一起备用。

4.把猪肉用刀剁成肉末（五花肉或带点肥的）。

5.把泡软后的粉条放入碗中，加入食盐1克、老抽3克，搅拌均匀入味，最后再淋入3克香油，更容易炒散。

6.锅内加入适量植物油，把油温烧至6成热，下入包菜叶大火爆炒30秒

7.另起锅，热锅凉油下入肉末，炒散至变色。

8.肉末炒至变色后加入葱姜蒜和红辣椒，再淋入3克料酒，炒出香味。

9.接着下入粉条和包菜，在锅边淋入香醋3克和生抽5克。

10.再大火爆炒30秒左右，即可出锅。