炎炎夏日没有食欲？

快来试试凉拌面吧！

鲜香、麻辣、酸甜…

口味众多

美味营养

做法简单‬好上手

总有一款适合你！

‬鸡丝凉面

食材准备：鸡胸肉、黄瓜、面条、葱姜蒜、辣椒面‬、盐、糖、生抽、陈醋、蚝油

具体‬做法：

  • 黄瓜切丝。鸡胸肉冷水下锅，加入一勺料酒，葱姜。水开后煮10-15分钟后，捞出过凉水，撕成丝。面条煮开后，过凉水备用；
  • 调酱汁，葱一勺、蒜末一勺、辣椒面一勺、白芝麻一勺，淋热油。搅拌均匀后，加入三勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、适量盐、一茶匙白糖备用；
  • 将调好的酱汁淋在凉面上，铺上前面准备好的鸡丝和黄瓜丝，加入一点花生米，搅拌均匀就可以‬啦！

‬肥牛麻酱拌面

食材准备‬：肥牛、面条、麻酱‬、蒜末葱花、小米椒、黄瓜、香菜

具体‬做法：

  • 调酱汁，加入‬蒜末葱花、芝麻、辣椒粉，淋上热油激出香味，再加‬生抽2勺、香醋2勺、蚝油1勺、老抽半勺、麻酱‬2勺、适量的凉白开，搅拌均匀；
  • 面条煮熟过凉水捞出，肥牛焯至变色捞出；
  • 放入黄瓜丝、香菜、熟花生米、肥牛，淋入调好的酱汁拌匀即可！

‬韩式拌面

食材准备‬：面条1份、溏心蛋1个、黄瓜丝、蒜末、韩式辣白菜、韩式辣酱

具体‬做法：

  • 煮个溏心蛋，黄瓜洗净切丝；
  • 调个灵魂酱汁，碗中蒜末一勺、生抽两勺、白糖一勺、醋半勺、芝麻一勺、雪碧三勺、香油一勺、韩式辣酱两勺，混合均匀；
  • 水开煮面条，煮熟捞出过凉水摆盘，淋上酱汁拌匀，摆上黄瓜丝、韩式辣白菜、溏心蛋，撒芝麻，完成！

‬酸辣凉拌面

食材准备‬：面条、花生米、黄瓜、绿豆芽、辣椒面、蒜末、葱花、白芝麻

具体‬做法：

  • 锅中加水，水开下面条煮熟，捞出过凉水备用。绿豆芽焯熟，花生米炸香，黄瓜洗净切丝；
  • 碗中放葱花、蒜末、白芝麻、辣椒面，淋少许热油激发香味 ，加入‬二勺生抽、二勺醋、一勺蚝油、少许盐和糖搅拌均匀；
  • 面条放入碗中，加黄瓜丝、绿豆芽和花生米，搅拌均匀，就可以‬开动啦‬~

‬番茄肉酱拌面

食材准备‬：肉、番茄、葱、蒜、面条

具体‬做法：

  • 番茄洗净切小块，肉剁碎，葱蒜切成末
  • 锅中倒入肉末‬，炒至变色，倒‬入葱和蒜末‬爆香，倒入番茄块炒出汁，再倒入一勺生油、一勺老抽、一勺蚝油、盐和少许白糖，炒至浓稠关火盛出；
  • 水开下锅煮面，将煮熟的面条捞入碗中，浇上番茄肉酱香汁拌匀开吃吧！